بودنغ الشوكولاتة الساخن مع الفاكهة

المقادير :

- 4/1 كوب أو 50 غرام من السكر الناعم
- 2/1 كوب أو 100 غرام من الزبدة الطريّة
- بيضتان
- 2/1 كوب أو 70 غرام من الدقيق العادي
- 4/1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
- 2/1 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
- علبة 395 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة
- كوب واحد أو 200 غرام من الفاكهة المشكّلة المجفّفة بالسكّر
- 2/1 كوب من الكرز المجفّف بالسكّر

- لشراب الشوكولاتة:

- كوب واحد أو 150 غرام من الشوكولاتة المعدّة للطهو
- 2/1 كوب أو 125 مل من شراب سكّر القيقب
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

الطريقة :

- تُدهن 6 أكواب مقاومة للحرارة بالزبدة. يُرشّ كلّ كوب بالسكّر حتّى يُغلّف بالكامل.
- توضع الكمّيّة المتبقّية من السكّر في وعاء، وتُضاف إليه الزبدة مع البيض، الدقيق، القرفة، البيكنغ باودر، الكاكاو، وحليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة.
- يُخفق المزيج جيداً حتّى يصبح متجانساً وناعماً. ثم تُضاف الفاكهة المجفّفة و الكرز المجفّف بالسكّر.
- يسكب المزيج في ¾ كل كوب. يُغطّى كلّ كوب بورقة سميكة أو ورقتين من الألمنيوم وتوضع الأكواب في صينية مليئة بالماء الساخن.
- تُخبز في الفرن على حرارة 165 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 30 و35 دقيقة أو حتّى يشتدّ البودنغ.
- لتحضير الشراب، تُمزج الشوكولاتة مع شراب القيقب والفانيلا. تُسخّن المكوّنات مع التحريك حتّى تذوب ويصبح المزيج ناعماً.
- تُمرّر سكين حول حافة كلّ بودنغ ليصبح رخواً، ثم يُقلب على أطباق للتقديم.
- يُقدّم على الفور مع شراب الشوكولاتة.

نصيحة للطهو:

يمكن خبز الفاكهة المجفّفة بالسكّر مع مزيج الشوكولاتة في صينية 30 سم x 10 سم بدل الأكواب مع اتّباع طريقة التحضير نفسها.


عوافي عليكم