موضوع: كوكياج ( عجينة اللوز ) الجمعة مارس 18, 2011 4:19 pm
-كوكياج ( عجينة اللوز )
المقادير :-
1 كيلو من اللوز المرحي رقيق (حوالي 500 غرام ) + 1 كيلو من السكر الناعم + ملون غذائي حسب الرغبة 1 كيلو من اللوز المرحي رقيق (حوالي 500 غرام ) + 1 كيلو من السكر الناعم + ملون غذائي حسب الرغبة + 4 إلى 5 بياض بيض .
الطريقة :-
1- ضعي في الوعاء اللوز والسكر الناعم ، أضيفي بعدها بياض البيض تدريجياً اخفقي ألعجينه حتى تتحصلي على عجينه سهلة الاستعمال . 2- قسميها إلى كريات متساوية . 3- ابسطي كرية وراء الأخرى بشكل القوقعة مفتوحة . 4- قومي بتزينها من بواسطة المنقاش من الخارج ومن داخل ضعي شكل القوقعة الذي تريدينه ( هذه الأشكال تجدينها في محلات الأدوات المنزلية ) لتحصلي على جهة محدبة وجهة مقعرة . 5- زيني بداخلها شكل بجعة وأزهار وهذا بعجينة اللوز مختلفة الألوان . حيث قومي بتلوين كل كرية بعد تقسم العجينة إلى لون معين . 6- وضعيها في الفرن بعد أن يسخن في حرارة متوسطة إلى أن يصفر لونها وتنضج . وتقدم . 7- وشكل التالي يبين لك طريقة عمل الصدفة أو القوقعة وشكل النهائي لها . 8- ملاحظة : بنفس العجينه يمكنك أن تشكلي ما بداخل الصدفة أو القوقعة .
موضوع: كوكياج ( عجينة اللوز ) 
الجمعة مارس 18, 2011 4:19 pm
