روستو أفخاذ الدجاج بالكاتشاب

المقاديــر:

-8 وحدات أفخاذ دجاج.
-4 ملاعق كبيرة صلصلة بندورة (كاتشاب).
-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
-ملعقة كبيرة عسل نحل.
-2 ملعقة كبيرة صويا.
-ملح، فلفل، زعتر.

للتقديم:
-أرز مفلفل/ فقع مشوي.
-أوراق سلاطة خضراء.

طريقة التحضير :

1- تغسل أفخاذ الدجاج وبسكين حاد يشق كل فخذ شقين. ثم تخلط صلصة الكاتشاب وزيت الزيتون والعسل والصويا والملح والتوابل.

2- توضع الأفخاذ في طبق عميق وتصب فوقها صلصة التتبيل وتغطي وتترك داخل الثلاجة 3 ـ 4 ساعات.

3-
تدهن صينية بالزيت أو ال**د خفيفاً وترص الأفخاذ ويصب فوقها باقي صلصة
التتبيل وتغطي وتوضع داخل فرن حار 20 دقيقة ثم تهدأ درجة الحرارة لتكون
متوسطة

4-مع رفع الغطاء من حين لآخر وتقليب الأفخاذ وإضافة قليل من الماء إذا احتاج الأمر حتي يتم النضج.

5- توضع الأفخاذ تحت شواية الفرن حتي يصير لونها ورديا. وتقدم مع أرز مفلفل/ فقع مشوي وأوراق سلاطة خضراء.