امال
الادارة
مساهماتي : 633
عمري : 44
الموقع : سيدتي
 |  موضوع: متبل البندورة والكزبرة والربيان  السبت مارس 19, 2011 12:03 am | |
| متبل البندورة والكزبرة والربيان
المقادير:
-1 كلغ ربيان نيء.
-2 ملعقة صغيرة فلفل حلو.
-1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة (مطحونة).
-1 ملعقة صغيرة كمون (مطحون).
-4/1 كوب ماء دافئ.
-1 ملعقة كبيرة زيت زيتون خفيف.
-2 بصلة متوسطة (مقطعة شرائح).
-2 حبة طماطم كبيرة (مقطعة).
-2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة (مفرومة).
طريقة التحضير:
1-تنزع قشرة الربيان مع ترك الذنب.
2-تخلط جميع التوابل.
3-يضاف الماء والتوابل في وعاء ويخلطان جيداً.
4-يحمى الزيت في مقلاة ويضاف إليه البصل مع التحريك لدقيقتين، ثم يضاف خليط التوابل مع التحريك حتى تفوح نكهة الخليط.
5-يضاف الربيان والطماطم وتطهى المقادير مع التحريك حتى يلين الربيان.
6-يرفع الربيان ثم يقلب في الكزبرة الطازجة. |
| |
|
