خبز الكسترد

المقادير :

- 3 بيضات
- 1 علبة 793غ حليب نستله المكثف المحلى + 2/1 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة روح الفانيليا
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 ملاعق كبيرة مربى المشمش
- 8 شرائح خبز أبيض
- 2/1 كوب مشمش مجفف مقطع
- 4/1 كوب جوز مقطع
- 4/1 كوب لوز مقطع
- 2 ملعقة كبيرة زبيب
- 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة أو جوزة الطيب

تحضير الكسترد:

- يخفق البيض مع حليب نستله المكثف المحلى والفانيليا في وعاء، ويترك جانباً.
- تدهن الزبدة والمربى على كل شريحة خبز. يقطع الخبز على شكل مثلثات أو أصابع. ترص طبقة أولى من مثلثات أو أصابع الخبز في طبق مقاوم لحرارة الفرن.
- يخلط المشمش المجفف والجوز واللوز والزبيب. يرش خليط المكسرات فوق طبقة الخبز ويصب فوقه نصف مزيج الكسترد. يترك الخبز لمدة 01 دقائق حتى يلين.
- يوضع الخبز المتبقي في الطبق على الناحية المدهونة بالزبدة، ويضاف الكسترد المتبقي ثم يرش القليل من القرفة أو جوزة الطيب.
- يوضع الطبق المقاوم للحرارة في صينية فرن.
- يضاف الماء المغلي بحيث يغطي نصف ارتفاع جوانب الصينية ثم توضع في فرن متوسط الحرارة (120 درجة مئوية) لمدة 04 دقيقة تقريباً أو حتى يتماسك.


عوافي عليكم