سمبوسك الجبن بالحبة السوداء

الحشوة :
اكواب جبنة فيتا 375 جم
معلقة شاي الحبة السوادء 2 جم


مقادير العجينة :
كوب دقيق جميع الاستعمالات 270 جم
معلقة شاي الحبة السوادء 2 جم
معلقة شاي ذرة نصف ملح 4 جم
ملاعق طعام زيت 54 مل
½ كوب ماء

الطريقة:
تخلط الجبنة بالحبة السوداء و تترك جانبا .
تخلط مقادير العجينة في إناء حتى تتجانس .
دائري ثم تقطع الدائرة إالى نصفين تقسم العجينة الى 18 قطعة و ترق كل قطعة على شطل.
توضع معلقة من خليط الجبنة في نصف الدائرة و تلف على شكل مثلث و تقفل الجوانب و ذلك بالضغط عليها و تكرر العملية حتى انتهاء الكمية .
تقلى السمبوسة في زيت عميق حتى تكتسب لونا ذهبيا تقدم .


هني وعافية