رولات الدجاج

المقادير

2/1 مكعب خضار

2/1 ملعقة شاي زنجبيل ناعم

2/1 ملعقة شاي كاري ناعم

2/1 ملعقة شاي كمون ناعم

2/1 ملعقة شاي كركم ناعم

2/1 ملعقة شاي فلفل أسود

6 قطع فيليه الدجاج

3 ملاعق أكل خل أسود

3 ملاعق أكل عصير ليمون

2/1 ملعقة شاي فلفل أسود

2/1 ملعقة شاي ثوم مهروس

ملعقة شاي ملح

جبن شرائح

كوب كريمة سائلة



الطريقة

يخلط الخل مع عصير الليمون، الفلفل الأسود، الثوم والملح.

تقطع شرائح الدجاج إلى شرائح رقيقة جداً ثم تدق قليلاً ثم يسكب عليها الخليط السابق وتترك في الثلاجة لمدة 2/1 ساعة على الأقل.

تحضر الحشوة وذلك بطهي البصل والثوم في الزيت حتى يتحمر ثم يضاف إليه باقي مكونات الحشوة ويقلب باستمرار على النار حتى تذبل وتنضج الخضار.

تحشى قطع الدجاج بمقدار من الحشوة مع الجبن ثم تطوى على شكل اسطوانة وتصف في قلب فرن زجاجي ثم تسكب الكريمة ويغطى السطح ببقية الخضار ويخبز في فرن ساخن لمدة 2/1 ساعة ثم يقدم ساخناً.