دجـاج بالكـاري

المقادير:

ـــ بصل مفروم
ـــ نصف كيلو دجاج فيليه مقطع مكعبات صغيرة
ـــ 3 ملعقة كبيرة كاري
ـــ ملعقة صغيرة كركم
ـــ2 كوب بازيلا و5 حبات جزر مقطع حلقات و5 حبات بطاطا مكعبات
ـــ 2 رأس فلفل حار
ـــ3 ملاعق كبيرة من الطحين

الطريقة:

نقلي البصل ثم نضيف 2 فلفل حار مقطع، نقلي الجزر والبطاطا ونضيف اليها 3 ملاعق كبيرة كاري وملعقة صغيرة كركم و5 أكواب ماء ونترك الخليط مدة نصف ساعة على النار حتى تستوي الخضار، نسلق البازيلا لوحدها مدة 7 دقائق بالماء ونضعها جانبا، في وعاء آخر نقلي مكعبات الدجاج ونضيف اليها نصف ملعقة صغيرة قرفة وملعقة بهار مشكل صغيرة وملعقة صغيرة من الملح، بعد ذلك نضيف البازيلا والدجاج الى الخضار ونتركها على النار ثلث ساعة أخرى. ثم نذوب 3 ملاعق كبيرة من الطحين مع قليل من الماء ونضيفها الى الخليط السابق ونتركها تغلي حتى يصبح الخليط جامدا. يقدم بجانبها الرز.