تارت القرع بالبشاميل

المقادير:

-2/1 كوب زبد
-4/1 كوب سكر بودرة
-2 بيض
-2/1 ملعقة صغيرة فانليا
-1 كوب دقيق
-2 ملعقة كبيرة مربى توت

البشاميل:
-2 ملعقة كبيرة زبد
-2 ملعقة كبيرة دقيق
-1 كوب حليب
-2 بيض
-2 كوب قرع مسلوق ومهروس
-2 ملعقة كبيرة عسل






طريقة التحضير :
1- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2- يُخفق الزبد مع السكر حتى يُصبح كالكريمة ثم يُضاف البيض والفانليا مع الاستمرار في الخفق.
3- يُضاف الدقيق تدريجياً للخليط مع التقليب حتى نحصل على عجين متجانس.
4- يُفرد العجين في قالب تارت بحيث يأخذ شكل القالب.
5- تُفرد المربى على التارت بحيث تُغطي السطح.

البشاميل :
1- يُوضع الزبد في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف الدقيق ويُقلب.
2- يُضاف الحليب وتُخفف الحرارة إلى هادئة مع التقليب المستمر حتى الغليان وتماسك القوام.
3- يُرفع الخليط عن النار ثم يُضاف البيض والقرع مع التقليب.
4- يُضاف العسل إلى البشاميل ويُقلب.
5- يُملأ التارت بالبشاميل والقرع.
6- يُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام الخبز.